2012年1月アーカイブ

2011年12月19日(月)

この日は、これまでの団体行動と違い我々夫婦だけでの行動だったので、朝はゆっくり起きて、朝食はMTRでチムシャツォイ(尖沙咀)へ行き、香港スイーツのお店「糖朝」へ行きました。今ではお粥で有名ですが、糖朝のお店のカードの英語名は"The Sweet Dynasty"と書いてありますので、もともとはデザート中心のお店だったそうです。お店に着いたのは10時半ごろでしたが、20分以上待ってお粥を食べました。

朝食の後は、MTRでヤウマテイ(油麻地)へ行き、香港の合羽橋といわれる上海街のプロ向けの台所用品のお店をみて、レストランで気になった蒸篭の中に敷く紙のシートと2種類のソースを入れられる仕切りの着いた小皿２枚を買いました。上海街を南に下って、天后廟を左に見てもう少し歩くと右側に翡翠市場があります。Jade Market (玉器市場)といわれる所で、バラック小屋のようなところに間口1.5m位の小さなお店が沢山集まっています。ここには、2005年に友人の奥さんの紹介で初めて来て以来馴染みになったお店があって、今回もその店でお土産のネックレスを買いました。香港に来る度に同じお店で買い物をしているので、翡翠のネックレスを何本買ったのか良く分かりません。

歩き疲れて、昼食にビールの飲めるところをさがしてたどり着いたのが油麻地のピンクサーモンという名のレストランで、レストランとしては初めて青島ビール以外のビールを飲むことが出来ました。午後2時を過ぎていたので、軽い昼食ということで、二人でエビの入ったシーザーサラダをシェアし、ビールはフィリピンのサンミゲルを２本飲みました。

昼食のあとは、MTRで香港島に戻ってワンジャイ(湾仔)のストリートマーケットを散策しましたが、ここにも再開発の波が押し寄せてきていて露店の撤去に反対する横断幕が張られていました。歩いていく途中でたまたま見つけたお菓子屋さんで買ったクッキーが非常に美味しくて、人にお土産にあげるつもりだったのですが、家で食べてしまいました。

さらに歩いていると貸切トラムに出会いました。我々も2009年には、2,200香港ドルでトラムを貸し切り、ワインとつまみを持ち込んでオープンデッキのトラムの2階から香港島の街の景色を楽しんだことがありました。この日に出会った貸切トラムは結婚式の二次会をやっていたようで、着飾った人たちが乗っていました。

最後の夕食は、ノースポイント(北角)の東寶小館でいわゆる屋台料理といわれる広東料理を食べました。この店は、香港で街市と呼ばれる市場の2階(日本で言うと３階)にある店で、元々は屋台でやっていた店を市の政策として衛生上の理由からビルの中に入れたようです。この店には、中国語と英語と日本語が併記されたメニューがあって、店のオーナーは日本語が通じるそうです。我々は7時ちょっと過ぎに行ったので予約なしで大丈夫でしたが、人数が多い時やもっと遅い時刻に行く時は予約が必要です。

席に着くなり、緑色の制服を着た女性が現れ、「ビール？」と聞くので"Yes."というと陶器の茶碗を持ってきて、カールスバーグビールを注いでくれました。陶器の茶碗はちゃんと冷えていて、茶碗のビールが減るとすぐに注ぎに回ってくるし、１本空けるともう1本いかがと、大変サービスが良かったです。茶碗酒は、日本酒だけではないことを初めて知りました。

東寶小館で食べたのは上の写真の５品で、うなぎは日本の蒲焼とは違いますが肉の味は確かにうなぎでした。牡蠣は1粒の大きさにびっくりしましたし、本日のスープは小豆のような味のする少し甘味のあるものでした。頼みもしないのに出てきたデザートも不思議なものでした。最後の夕食はデープな香港の味わいでした。

2011年12月18日(日)

朝食は、セントラルのウエリントン・ストリート(威霊頓街)にある沾仔記でワンタン麺と魚のつみれ団子麺を食べました。この店は9時から営業でしたが、10分前には椅子にすわって注文をしていると、次々にお客が入ってきました。このお店の麺の具は、ワンタンと魚のつみれと牛肉しかなく、2種類の具を入れたものがダブル、３種類の具を入れたものがトリプルと呼ばれていました。ぷりぷりのエビの入ったワンタン麺は、一杯13香港ドル(150円)と大変安いものでした。

朝食の後は、骨董品屋街のキャット・ストリート(摩羅上街)へ行ったのですが、日曜日の11時前ということで開いているお店が少なかったので、少し足をのばして上環（Sheung Wan）の市場をのぞきに行きました。香港の市場はコンクリート３階建の大きなビルの中にあり、１階(現地ではイギリス式なのでＧ階)が青果と魚介、２階(現地で言う１階)は肉と乾物類、３階がフードコートとなっています。肉屋では生きた鶏を売っていて、客が指定する鶏をその場で絞めて売っていました。魚屋には生きた蛙やスッポンも並んでいました。

キャット・ストリートに戻って買ったのが左の写真の金魚のからくり時計で、2009年に買った金魚のからくり時計と同じメカニズムで動くものです。大きさは、下の台の幅が12cm、全体の高さが21cmで、水槽？の中の金魚が１分間で１周し、中央の球体が12時間で１周して時刻を示します。ぜんまいで動くのですが、実用になるものではなく、見て楽しむものです。これを買った店は、前回と同じ店で、骨董品というよりはお土産品です。散策に疲れたので、クイーンズ・ロード(皇后大道中)沿いにあるCafé Oでコーヒータイムとしました。このカフェはアメリカ風の店で、パソコンが置いてあり、飲み物をとった客には20分間無料でインターネットを使わせていました。私もメールのチェックを行ったのですが、日本語表示はできても日本語入力をすることは出来ませんでした。

昼食は、ガチョウのローストで有名な鏞記酒家で広東料理をいただきました。この日の午後のフライトで1組が帰るので10人で食べる食事はこれが最後。10人ですのでお店の勧めに従い、ガチョウの半羽はローストに、残りの半羽はスープ仕立てにしてもらいました。このガチョウのスープは、今回香港で飲んだスープの中で一番おいしかった。

お店の名物でもあるピータンは酢漬の赤生姜とともに食べます

昼食をすませた後は、個人行動ならぬ夫婦ごとの行動となり、一旦ホテルへ戻り小休止。気を取り直して、ビクトリア・ピークへ登るためMTRでセントラルに行き、そこから徒歩でピークトラムと呼ばれるケーブルカーの乗り場へ。日曜日とあって長蛇の列、約１時間待ちでやっとトラムに乗り山頂駅へ。１時間待ったおかげで、ビクトリア･ピークから暮れ行く香港の景色を撮ることができました。帰りはバスでセントラルに戻りました。

夕食は、朝食を食べた沾仔記のすぐ近くにある北京餃子の店「王府」で、酸辣湯(サンラータン)ときゅうりのたたきと水餃子を食べました。香港では餃子の具は主にエビで、肉入りの餃子は珍しいのです。酸辣湯の味はお店によって様々で、私の好みでいえば、私の地元の船橋市にある慶龍(チンロン)の酸辣湯麺の味が一番です。王府は、水餃子10個で32香港ドルと庶民的な店で、西欧人の旅行者も利用していました。ビールだけでは飲み足りないので、ホテルへ帰る途中のセブン・イレブンでビールと赤ワインを買って、ホテルの部屋で飲みなおしました。

2011年12月17日(土)

朝食は、ホテル近所の庶民的なお店である知粥嘗楽でお粥、普通のお粥は１杯16.5香港ドルなのですが、写真のお粥は、鮑や鶏肉が入っている高級もので値段は普通のお粥の２倍以上します。前の晩のアルコールの量を考えると、朝のお粥は健康的です。

あと30分歩かないと昼食にはありつけないので白ワインで乾杯

ハイキングをしていて感心したことは、コースの要所要所に消化栓と非常用の通信設備があり、ゴミ箱もきちんと配置されていて、都市インフラが整備されていたことである。香港島から少し離れた小さな島でも、西欧人が住み着いていたためイギリス流の考え方で整備されたのだろうと思った。

ラマ島索罟湾、浮かんでいるのは魚介の生簀

やっと目的のお店、ラマ島索罟湾の泰苑海鮮酒家に着きました。ここは、指差し海鮮料理と呼ばれていて、水槽にいる魚介のなかから食べたいものを指して指定し、調理法もきめます。

店先で食べたいものを選んでいます 

足元の水槽には活きた魚が泳いでいます

選んだ材料が調理されて出てきた料理は以下の8品。10人で青島ビール6本とワイン7本を飲みながら美味しくいただきました。

シャコは鋏の寸法と比較して分かるように、日本で普段見るものと比べると巨大なものでした。

伊勢えびそのものの身は美味しかったのですが、煮込んだチーズソースがいまいちで、これは前回も同じことを思ったので、次に来るときはチーズを持ち込むのがよいと思っています。

茹でエビ

蒸しホタテ

茹で貝

イカのフライ

ガルーパの煮魚

伊勢エビのチーズソース

季節の野菜の炒め物

シャコの唐揚げガーリック風味

お腹が一杯になって、香港島へ戻るフェリーの出発に間に合いそうもないと思っていたら、10人なら400香港ドルで船がチャーターできるといわれ、桟橋に行ってみると、かわいい黄色のボートが待っていました。小さな船ですので、対岸に渡るまでの10分少々はジェットコースターに乗っているようでした。船長は操船が巧みで、大型船が起こした大きな波に対しては、スピードを落とし直角に切っていました。

この船に10人が乗り込むと満席です 

対岸のアバディーン(香港仔)は香港島南側の漁師町で、市場や小さな商店が立ち並び、水上レストランがあることで有名です。

ここで、我々夫婦は皆さんと別れ、アバディーンの街を散策し、果物屋で生のライチ(荔枝)を売っていたので買って食べたところ、瑞々しくておいしかったのでホテルへ持ち帰りました。

アバディーンからバスでスタンレー(赤柱)へ。チャーター船での上下動でお腹の中身はこなれ、スタンレーへのバスの中で気持ちよくお昼寝。

スタンレーに着いて、まずカフェでアイスコーヒーを飲んで酔い覚まし。

スタンレーはお土産屋が沢山ならぶマーケットで有名です。こ

こで、娘や孫娘へのお土産をいろいろ買いました。

スタンレーのマーケットの入り口

娘達への皮のポシェット

孫娘達への綿のカーディガン(同じ柄のサイズ違い２枚)

スタンレーからはバスでセントラルへ出て、ホテルに戻りました。

夕食は、セントラルにある格式高いマンダリン・オリエンタルホテルの文華廳で広東料理を頂くために、少しドレスアップすることになり、2009年の旅行会に参加した男性陣は黒い絹の中国シャツで、女性陣は中国風のブラウスで、それなりの格好になりましたが、写真は非公開とします。

料理はコースではなくてアラカルトで色々頼みましたが、写真の北京ダックはすばらしかったです。

格式の高いところだったので、これ以外の料理の写真は撮りませんでした。

昼も夜も美味しいものを沢山食べ、美味しいワインをたくさん飲み、お腹がびっくりしていたかもしれません。

マンダリン・オリエンタルホテルの文華廳の北京ダック

電子情報通信学会　情報通信マネジメント（ＩＣＭ）研究会

目　的：この研究会は、ネットワーク／システムさらにその上に展開されるサービスや更にはビジネスに関する、いわゆる運用、管理、保守、制御(OAM&P)等の情報通信マネジメント(以下ＩＣＭ)に関する技術開発の、より一層の進展を目指すとともに、多方面の分野の研究者相互の情報交換、交流を促進するための自由な議論の場を提供することを目的としています。

（ＩＣＭ研究会ホームページより引用）

2012年3月のＩＣＭ研究会と併催される情報通信マネジメントワークショップの開催案内です。

2012年情報通信マネジメントワークショップ

日　時： 平成24年3月15日（木） 午後

会　場： 沖縄県男女共同参画センター　「てぃるる」(沖縄県那覇市)

テーマ： 物と物とのコミュニケーションとその管理

概 要

電気通信技術が誕生してから150年以上たった。そしてその誕生から20世紀後半まで電気通信技術はその大半の用途を遠く離れた人と人が快適に対話を図ることを目的に発展を続けた。しかし20世紀後半より爆発的に普及したインターネットにより、人と物が対話を行う通信形態が発展し、そして今、クラウドという新たな技術により、物と物が対話する形態が広がりつつある。このように急激に変貌しつつある通信の形態を見据え、本ワークショップでは、物と物のコミュニケーションを実現するための、標準化、技術の取組みをマネジメントの観点から、幅広く紹介し、パネリストと参加者の皆様で意見を交流することを目的とする。

プログラム

［招待講演］M2M標準化動向（仮題）

    一般社団法人 情報通信技術委員会　 坂口　尚

［招待講演］M2M市場動向　～ICT市場の構造変化と社会基盤連携～（仮題）

    野村総合研究所　ＩＣＴ・メディア産業コンサルティング部　　桑津　浩太郎

［招待講演］広域センサーネットワークの構築と応用（仮題）

    独立行政法人　情報通信研究機構　　寺西　裕一

［招待講演］自動車における情報通信の課題と取り組み（仮題）

    本田技研工業　経営企画部環境安全企画室　　櫛田　和光

［招待講演］キャリアの提供する「Ｍ２Ｍ」基盤技術　～ドコモ環境ビジネスからの例示～（仮題）

    ＮＴＴドコモ　フロンティアサービス部　　坪谷　寿一

［招待講演］ベンダが提供する「Ｍ２Ｍ」基盤技術（仮題）

    ＮＥＣ　第３キャリアサービス事業部　　泉　尚教

パネルディスカッション

    パネルチェア：桐葉　佳明（ＮＥＣ）

    パネリスト：招待講演者６名

懇親会

3月15日（木）のプログラム終了後，パシフィックホテル沖縄にて，懇親会を開催します．また，本懇親会にて2011年のICM研究賞，ICM功労賞，ICM英語セッション奨励賞の表彰式を行う予定です．

参加費と参加申し込み

    参加費：一般 10,000円，学生 5,000円

    参加登録：併催する第一種研究会のプログラムが決定した時点で，ICM研究会HPに参加登録ページをオープン予定です．

    参加登録締切：3/1（木）

    カジュアルウェアでの参加をお勧めします。

お問合せ先

菅内　公徳（日立製作所）

http://www.ieice.org/~icm/jpn/

E-Mail:icm-kanji＠mail.ieice.org

主催：情報通信マネジメント研究専門委員会

2011年12月16日(金)　

朝食は、ホテル近所の鳳城酒家(Fung Shing Restaurant)で飲茶にしたのですが、香港での最初の食事ということで注文を出しすぎ、蒸篭で相手の顔が見えなくなる程の状態でした。

何故かというと、お店は９時からと思って９時前に来たのですが、ウイークデイは10時から営業開始とのことで、お店のテーブルに座って中国茶を飲みながら待ち続けた結果がこの状態を引き起こしました。

料理は、エビ入り蒸し餃子、カニ味噌がのったポークシュウマイなど飲茶定番のメニューをオーダーし、満腹になりました。

誰がこんなに沢山頼んだ？ 

朝食の後は、ノースポイント(北角)からMTR(地下鉄)に乗り、カオルーンベイ(九龍湾)にある粤東磁廠という名の食器工場へ。

ここは、ペニンシュラホテルで使われる食器のＢ級品のお店で、店内で絵付けもしていました。

Ｂ級品は安いのですが、年代物の陶器はいい値段でした。我が家が購入した磁器の鉢は、たまたま妻が手にしたところ紙のように軽くて、つい買ってしまった物です。

 陶器が山と積まれた中で絵付けをしています

我が家が300香港ドルで購入した磁器の鉢(直径20cmで重さは190g) 

ここからMTRを乗り継いで香港国際空港のあるランタオ島の東涌へ行き、ここからケーブルカー・ゴンピン３６０に乗り大きな屋外大仏がある寶蓮寺へ。

このケーブルカーは2007年に転落事故があり一時運休していたのですが、2007年末から運転を再開したそうです。

このケーブルカーは、全長5.7kmの途中2箇所で方向を変えるユニークな構造で、今ではゴンドラの床がガラス製のクリスタルキャビンに特別料金で乗ることができます。 

 ゴンドラを支えるケーブルの向きが90°違っています

寶蓮寺の大仏はお顔の感じがお若かった

朝食が遅くしかも沢山食べたので、この日の昼食は15時すぎに大仏様を眺めながら、朝食べきれずにテイクアウトした饅頭と缶ビールで、夕食に備えるため軽く済ませました。

ここからは、1時間に1本しかないバスで香港のベニスといわれるタイオー(大澳)へ。

ここからはドルフィンウォッチボートが出ていてピンクドルフィンを見ることが可能だそうですが、今回は時間がないのでパス。

これが東洋のベニス？ 

もう夕方の5時なので、バスとMTRで香港島へ戻り、ホテルで一休み。夕食は、私房菜と呼ばれるプライベートダイニングとして有名な梓桐堂にて創作広東料理のおいしいコースをいただきました。

コース料理を一品ずつ写真に撮りましたのでメニューとともに紹介します。 

アピタイザー 

点心 

スープ

豚の首肉の炒め物

魚のフライ甘辛ソース添え

スモークチキン

季節の野菜

海鮮炒飯

デザート

この日10人で飲んだワイン

 この日の梓桐堂のメニュー